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手撕牛肉饭

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手撕牛肉饭

原料:

牛肉洋葱香菇、香菜。

做法:

1、洋葱切丁,青椒与香菜一起切成岁末待用;

2、香菇提前泡好,泡香菇的水留着待用;

3、卤牛肉用手撕成丝;

4、热过热油,下洋葱丁爆炒出香味;

5、下香菇丁翻炒,再下卤肉翻炒均匀;

6、加2勺老卤水,并将泡香菇的水加入没过肉丁,文火焖煮5分钟;

7、加少许盐和糖调味,并淀粉勾芡出锅;

8、撒上切好的香菜末即可;

PS:饭好吃的关键就在于第1步和第6步。


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