菜谱大全
搜索

北京工商抽查肯德基 称后厨烹调未见违规

资讯 > 餐饮资讯

本报讯 (记者温薷 李静)继“豆浆门”后,肯德基又曝出“用油门”。昨天,记者从北京市卫生监督所获悉,卫监所已对肯德基在京的254家餐厅进行了卫生检查。经查,其售卖的“醇豆浆”系豆浆浓缩液调制,属于安全食品。同时,卫监所抽查部分门店,称食品烹调过程符合规范。

“醇豆浆”属合格食品

昨天,市卫生监督所通报表示,已经根据媒体报道的内容,对北京肯德基有限公司销售醇豆浆情况进行了调查。

市卫监所称,经过查实,北京肯德基有限公司在京254家餐厅售卖的醇豆浆,是用豆浆浓缩液按一定配比调制而成的。豆浆浓缩液由希杰(北京)饮品有限公司提供,由北京肯德基有限公司总部实施统一配送。

卫监所表示,供货商的生产经营资格和产品合格的证明文件均齐全,豆浆浓缩液产品包装标志齐全,有QS食品市场准入标志。

此前,肯德基北京分公司公共事务部向媒体表示,北京大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成,全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制,肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。

至于为什么不明示豆浆系豆浆液调制,今后是否会主动明示,肯德基相关负责人表示,对此暂不回应。

后厨烹调未见违规

此前还有消息称,肯德基炸鸡的油4天才彻底更换一次,期间把油渣滤掉后继续用,引发公众质疑。对此,市卫生监督所相关负责人介绍,卫生监督人员对肯德基部分餐厅门店进行了现场随机监督检查。“食品烹调制作过程基本符合食品安全要求,未见违法违规行为。”

此外,北京卫生监督部门对味千拉面各门店的检查还在进行中。

回应

“豆浆液工艺与豆浆相同”

希杰中国相关负责人昨日表示,在中国,希杰的豆浆液只供应给肯德基,豆浆液的制作工艺和豆浆是一样的,只是含水量低一些,营养成本也差不多。

“豆浆液的制作全部符合中国的国家标准及肯德基的标准,经过中国的检测和肯德基的检测,是安全的。”该负责人指出。

希杰韩国株式会社是韩国最大的食品公司,希杰在中国与北京老字号白玉合作了很多年,产品有消费者熟悉的白玉豆腐、豆浆等。

原文地址:http://finance.qq.com/a/20110812/000901.htm

下一篇

大家都在看...

查看更多餐饮资讯文章

推荐专题

美食天下首页