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陈皮兔

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陈皮兔

原料:兔肉

辅料:陈皮。

调味:料酒、大葱、姜、酱油、冰糖。

做法:

1、兔肉洗净切丁,姜切片,葱切段备用。

2、锅置火上油烧热,下入兔肉丁炸制,稍炒后改为中火。

3、煸炒至肉干酥捞出控油。

4、另起锅油烧热,下入陈皮煸香。

5、放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉,加适量热水没过肉块即可。

6、加入酱油2勺、大火煮开转至小火。

7、焖制20分钟,大火将汤汁收干即可食用。

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