西红柿炒鸡蛋豌豆
原料：
西红柿2个、鸡蛋2个、豌豆1小把。
做法：
1、西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液；
2、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出；
3、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用；
4、锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖；
5、炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会；
6、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可。
西红柿金针菇炒蛋
做法同上，金针菇先焯一下，再按正常骤来炒就行了。
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