酱爆茭白

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酱爆茭白

原料：茭白一斤、青椒一个。

调料：葱姜、甜面酱一勺、生抽、料酒、糖、鸡精、香油、水淀粉。

做法：

1、茭白去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切小块。

2、炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒出香味。

3、在爆香葱姜。

4、倒入茭白翻炒均匀。

5、加入少许清水翻炒片刻。

6、再加入少许生抽。

7、在加入少许料酒，糖，翻炒均匀。

8、加入青椒翻炒均匀。

9、淋入香油翻炒均匀。

10、倒入少许水淀粉翻炒。

11、加入少许鸡精翻炒均匀关火。

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