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菜脯煎蛋-开胃菜

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授权原创博客:粉竽粘糖
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一直想做菜脯煎蛋,可家里煎锅太大,很难成型,有这小煎锅就好办了。以前在家的时候,每次去大排档,必点这道菜,非常滴开胃。

原料:

鸡蛋3个、菜脯1两、盐1小勺。

做法:

1、材料备用;

2、鸡蛋打散,菜脯切成碎粒待用;

3、煎锅下油烧热,放菜脯粒进油锅里炒香;

4、把炒香的菜脯粒放入鸡蛋液里;

5、再放1小勺盐搅拌均匀(菜脯本身有咸味,不用放太多盐);

6、煎锅下油烧热,用勺子勺入蛋液;

7、慢火煎至金黄色,翻其另一面煎黄即可。

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