菜谱大全
搜索

香蕉戚风蛋糕

美食厨房 > 糕点小吃
Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家里最近多了两张嘴,食品消耗大大增加,所以做了这个香蕉蛋糕当点心,可以作早餐也可以作茶点。奔一如既往地给面子,一次就吃一大块,看来还对他的胃口哈~

原料:(10寸烤盘)

低粉1/2 cup、糖1/2 cup、泡打粉1tbsp、盐1tsp、香蕉泥1cup(约2根香蕉)、油1/2cup、水1/2 cup、鸡蛋6个、香草精1tsp、塔塔粉1tsp。

做法:

1、将低粉、1/2cup糖、泡打粉和盐混合均匀;

2、香蕉用叉子压成泥;

3、香蕉加入油和水调匀。一个个地分次加入蛋黄,每次加入蛋黄都要搅拌均匀。再加香草精拌匀;

4、将粉类缓缓倒入香蕉蛋黄糊中,一边加一边搅拌,直到粉类全部均匀地搅入面糊;

5、打发蛋白,分3、4次加入剩余的糖,打到软性发泡后加入塔塔粉,打到硬性发泡;

6、将部分蛋白加入蛋黄糊搅匀,再倒回蛋白糊中,拌匀,倒入烤盘,摔几下震出气泡。烤箱预热325oF,烤60分钟左右。烤完后倒扣冷却20分钟取出。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102dsqx.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章

推荐专题

美食天下首页