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爽口豌豆苗

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爽口豌豆苗-清清爽爽一道菜

原料:

豌豆苗一把、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺。

做法:

1、豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的根,怕老。

2、锅里烧开水,放入半勺盐,放入豌豆苗,汆烫后,放入两水里镇一下,捞出来,沥干水分待用。

3、豆腐皮用水汆烫后,切丝待用。

4、取一只大碗,放入豌豆苗,豆腐丝,红椒丝,加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可。

这个菜搭配一个肉菜,能够促进蛋白质的吸收,我个人极爱豆制品,每餐又不能少了肉,所以这么搭最合理地说。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520102dv0v.html

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