饮食健康

利用食物温寒性减肥的技巧

我们可以观察稍胖的人在餐厅或咖啡厅用餐的方式。会发现大多数人,都会选择吃不会令人挥汗如雨的食物。因此,我要告诉大家的是,你所选择的食物以及食用方法的不同,关系着你减肥结果的成功与否。一般说来,在无意识当中,每天如果重复吃一些冰冷、生冷的食物,就很容易愈来愈胖。

尤其阴型体质的肥胖者是属于“省能源”型的人,热量很容易囤积在体内。所以这些人首先要注意的是尽量避免吃冷的东西,多吃温性食物,最好是吃完后,会稍微有点冒汗的食物最理想,这也是“靠吃减肥”的诀窍。如果体内的基础代谢功能活泼,就比较容易引起脂肪的燃烧。对减肥的人来说是一件好事。即使是具有同样卡路里的食物,如果能先知道它的性质才吃,那么减肥的效果绝对不同。

在中国所吃的食物,大致上将其性质分为温、热、寒三种。所谓的“温”性食物,就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物,是指比温性食物更易使身体产生温热作用,大致上是指一些香辛辣的佐料之类。而“寒”性食物指的是,能使身体变寒作用的食物,包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物都属此类。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间,就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。一般普通健康的人,多吃一点属于“平”性的食物,对身体很好。还有,在“温”和“平”之间,“寒”和“平”之间,也大致上分为“微温”和“微寒”两大类。

所吃的食物最好能选择适合身体状况、疾病症状,以及符合季节性的食物。比如说有贫血倾向的人,身体容易发冷的人,还有体质属于阴性的人,最好是食用“温”和“热”的食物。

相反的,经常头昏以及血压高的人,最好是吃“寒”性食物来解除体内的热度。

减肥时,最好能积极摄取温热性质的食物,避免寒性食物。这一点,是阴性体质和阳性体质的人要共同遵守的重点。

阳性的人基础代谢功能高,不必太过于拘泥食物的性质,而将食物的性质过于细分。可以以阴型人的吃法为学习的对象,再留意吃一点“温”、“热”食物,即可以提高减肥的效果。

观止·美食中国

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