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奶酪焗鲷鱼

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大菜的美食物语
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从超市买了一大袋冰冻的鲷鱼,个人感觉这种鱼肉肉质还行,也没刺,适合给小朋友吃,不过味道有些寡淡,不够鲜美,于是想各种办法能把这冻鱼肉做得好吃些。

在北京吃新鲜的鱼肉选择有限,朋友们生活的地方如果能买到新鲜的海鱼,那么这道菜会更鲜美,不过给小朋友吃鱼,一定注意预防鱼刺的袭击啊!

原料:

鲷鱼1块约150克、海盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、西兰花胡萝卜奶酪

做法:

1、西兰花摘成小朵,洗净沥干,胡萝卜去皮洗净切成片,锅中放入适量水烧开,倒入一点橄榄油和盐,放入蔬菜煮熟,捞出待用。

2、将鲷鱼在室温解冻以后,洗净,用厨房纸吸干水分,在鲷鱼上均匀抹上适量海盐、柠檬汁、橄榄油以及少量的黑胡椒粉。

3、将鲷鱼放在乐葵Lékué料理盒中。

4、在鱼肉周围放上煮熟的蔬菜。

5、撒上奶酪。

6、盖上料理盒,放入预热180度地烤箱烤10分钟左右,鱼肉熟透即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102e2jr.html

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