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海藻胡萝卜豆渣饼

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用豆渣做饼,也是我的一大爱好,大的、小的、薄的、厚的…基本上没有我没尝试过的。像今天这种软饼做起来最方便,很适合做早餐,正反面各烙3分钟,或者微波加热6分钟,就可以吃了,即使是忙碌的清晨,一样可以从容不迫。

今儿这款豆渣饼,玩儿个混搭风,在面粉中掺入豆渣、海藻芽和胡萝卜丝,看似风马牛不相及的几样食材,烙出的饼却很有风味儿,不仅散发着豆香,还夹杂着丝丝蔬菜的香甜,又营养,又美味。

海藻胡萝卜豆渣饼

原料:

主料:面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗。

配料:小型胡萝卜1根、海藻芽适量。

调料:盐少许、五香粉适量。

准备:

加蛋打散,胡萝卜擦丝,海藻芽泡发剁碎;

做法:

1、将豆渣、面粉、蛋液混合,一边加水一边搅拌,直至呈光滑面糊;

2、加入胡萝卜丝和海藻芽,搅拌均匀;

3、加入适量盐;

4、加入少许五香粉,搅匀;

5、舀一勺面糊放入微波可用容器,摇匀,使面糊铺满容器底部;

6、将容器放入微波炉,中火加热6分钟即可。

心得分享:

1、水要一点一点加入,搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可;

2、胡萝卜丝和海藻碎加入后,如果觉得干,可以再加少许水;

3、盐和胡椒粉的用量视个人口味而定;

4、舀入容器的面糊不易过多,刚刚铺满容器底即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dsys.html

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