莴苣香干丁

83小钟的滋味堂 blog

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上菜～～～

某天破天荒起了个大早，给自个煮了锅白稀饭。

然后搜刮冰箱里的存货，配了个下粥菜。说起来，我算是有点小怪僻的人，吃粥，独爱白粥。配粥菜又是独爱丁丁型的，而且，种类越多越好，要是能再加点小咸菜就无敌了。

今天要端上来的就是这样的一碗简单无敌的配粥菜。

白稀饭的无敌伴侣—【莴苣香干丁】

原料：

莴苣、香干、香辣肠、榨菜、红椒、盐、老干妈、麻油。

做法：

1、香干，莴苣，香辣肠，红椒，榨菜分别处理好切丁备用；

2、锅中放少许底油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油；

3、倒入红椒丁，加盐调味；

4、最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺老干妈翻匀后，淋少许麻油起锅。

PS：

1、榨菜，火腿，老干妈都是有咸味的，步骤3时加盐的量要注意。

2、起锅前淋麻油能增香，而且色泽也会更漂亮。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102du3l.html