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白灼金针菇

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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白灼金针菇

白灼金针菇

原料:

金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油。

白灼金针菇

做法:

1、葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈;(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

2、金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份;

白灼金针菇

3、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀;

4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花;

白灼金针菇

5、锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中;

6、转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可。

白灼金针菇

【碎碎念】:

1、 烫金针菇的时候一定要熄火,烫过头金针菇就软答答的没精神了。

2、酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油,我用的是六月鲜,也可以用美级鲜之类。

白灼金针菇

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e001017fzt.html

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