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小金猪

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飞雪无霜的美食博客
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时间过得真快,一转眼就12月份了。这一年是每个单位最忙碌的一年。因为年终各种各样的统计报表要出。单位领导忙碌,会计忙碌。

那我们自己的小家也要算计算计,这一年来,我们通过自己的努力,是不是也有了好的收成呢?在农村,每年最热闹的时候,莫过于杀猪。家家就象办喜事一样的开心。自己家里要是蒸一笼这样的小金猪,我想做梦都会笑醒的哈,蒸更是蒸蒸日上的意思。所以,这笼小金猪。。。要得!

小金猪

小金猪

原料:

中筋面粉250克、南瓜泥150克、酵母2.5克、黑芝麻少许、豆沙馅200克左右。

份量:

20个。

做法:

1、将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中;

2、搅拌成团;

3、揉好后可以开始发酵。是一次发酵。两倍大即可;

4、发酵好后,分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料。注意,这一步也可以不做。就是不包馅的小金猪哈。共中的一份用来做猪耳朵等;

小金猪

5、整形成圆形;

6、用水沾上两个黑芝麻,再放一小块小面皮,也同样用水沾上;

7、再用两猪耳朵,用牙签扎出两猪鼻子;

8、蒸笼上抹油,将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪。

小金猪

飞雪有话说

1、水容易帮助面皮沾和,所以准备些水。

2、小猪猪鼻子是最传神的。所以用牙签扎的时候要细心哦。

3、醒一会儿,等小猪长大点再蒸哦。

小金猪

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/196481844.html

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