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菌菇大酱汤

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其实我是想去买味曾酱的,结果没买到,只好买了盒大酱汤回来,这味道也是相当的给力,蛋蛋中午饭吃的特别欢,一下子就吃了个白白碗,我狠狠地表扬了一番。宝贝爱吃,妈妈开心。

原料:

菌菇(白雪菇、茶树菇蟹味菇)、香菜豆腐西兰花

做法:

1、将菌菇清洗干净备用,将虾洗下,将西兰花洗干净切小块,将豆腐切小块,将香菜切末。

2、将炒锅烧热,倒油。8成热时倒入菌菇翻炒,看到菌菇炒至出水,加入一大勺大酱(40克)。翻炒均匀;

3、加入600ML热开水。滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟,加入明虾,看到虾变色后,关火调味,先尝下汤,如果淡了就加点盐。再加入鸡精,加入香菜,拌匀出锅装盘即可。

主妇心得:

1、虾要最后放才嫩;

2、将菌菇炒一下再放汤,菜会更香更好吃;

3、大酱一般在超市卖调味料的地方都能买到;

4、蔬菜我是自己随意搭配的,可以有所变动;

5、汤的多少按自己喜欢就可以了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dyso.html

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