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酱肉炒青蒜

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今年做的将肉,非常的满意,香气十足,咸度又刚刚好,(做法看这里:年货做起来--酱肉的做法

孩子爸喜欢吃大蒜,要求我用大蒜炒个酱肉吃。好吧,一碗简单的酱肉炒青蒜完全的征服了他。

原料:

青蒜6根、酱肉2两。

做法:

1、将蒜清洗干净,切寸段,将将肉清洗干净切薄片;

2、炒锅烧热,下入酱肉片,炒至变色出油略透明,倒入青蒜头翻炒;

3、炒个1分钟左右,下入青蒜叶子,炒瘪掉后,就可以出锅装盘了。

制作心得:

1、酱肉的厚薄要切的一致,这样不至于有的成熟了有的还是生的;

2、酱肉不要放太多,以免过咸,若淡了可以加盐调整;

3、酱肉好吃,但属于腌货,不宜吃太多,浅尝即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e0im.html

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