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水煎包

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授权原创博客:乌兰图雅
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

想吃水煎包又不想吃荤就做了素馅儿的,小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。出锅的水煎包趁热吃了好几个真是满足啊!温暖!就算是萧瑟的秋风也不觉得凉!

原料:

小白菜粉丝小虾皮胡萝卜、高筋粉、酵母。

佐料:

葱花、姜末、盐、酱油、味精、色拉油、香油、五香粉各适量。

做法:

1、小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂。

2、在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出。(无需过凉水)

3、焯水的小白菜沥干水分后切碎。

4、粉丝用开水烫一下即可。

5、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用。

6、将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀。

7、最后再放入葱花拌匀。

8、高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大。

9、切成剂子,擀成圆皮。

10 包成包子。

11 锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好。

12 盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了。

可以蘸酱汁食用,我的酱汁:蒜末,辣椒油,陈醋组合在一起。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-244529.html

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