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凉拌荠菜

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春天的味道-凉拌荠菜

原料:

荠菜胡萝卜

做法:

1、将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。

2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可。

3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点,口感比较好。

荠菜

具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e1kl.html

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