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顺风顺水蜜瓜船

美食厨房 > 外国菜谱

授权原创博客:坨坨妈
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

今天的这道水果沙拉是俺做菜以来捣饬时间最长的一回,一个简单的果拼,又不用炖又不用熬的,愣让我给折腾了快一个小时。

原料:

哈蜜瓜1个、竹签2根、白菜梗4片、草莓3个、橙子半个、弥猴桃1个、沙拉酱30克。

做法:

1、哈蜜瓜洗净;

2、用刀从三分之二处横剖开来,挖空瓜瓤;

3、较小的那一半用挖球器挖出小球备用;

4、将较大的那一半底朝上,平着削去一小块底皮;

5、将削平的底部朝下,放入盘中,用雕花刀沿着边缘刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型;

6、大白菜削去两边的叶子,只留下白菜梗;

7、将白菜梗的尖头部分切去;

8、下入沸水中氽烫一分钟后捞起;

9、将烫软的白菜梗用竹签穿起,做成船帆的形状;

10、将船帆插在船头的部分,固定好;

11、各种水果切片;

12、取少量草莓和弥猴桃切成小丁;

13、将水果摆入船身中造型;

14、取适量沙拉酱;

15、装入挤花笔中;

16、最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。

色彩诱人、营养丰富的水果沙拉船,不论是做为西餐的头盘,还是中餐的餐后水果,都是一道非常吸引人眼球的美食,如果在您家的年菜里加上这样一道美味,一定会为您家的餐桌增色不少!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-143647.html

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