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豆腐酿青椒

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授权原创博客:红姨食坊
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

颜色也会随着季节的变迁影响人的心情。譬如,冬天看见红色觉得心里暖暖的,看到温暖和希望;然而盛夏看见红色,会觉得燥热和易怒,来一抹翠绿,心情会舒畅清爽。对于盛夏的饮食,绿色的食物会带来,更清爽的心情和对食物的欲望。清爽舒心的青椒配上高蛋白的豆腐,组合成夏季高蛋白开胃菜。豆腐酿青椒,不用一滴油,吃出夏季好心情。

原料:

豆腐300克、青椒2个、姜末﹑葱花各适量。

调料:

盐适量、鸡精﹑胡椒粉各少许。

做法:

1、豆腐冲洗干净,擦干。

2、放入碗中压碎。

3、加姜末﹑盐和鸡精各适量。

4、用勺子搅拌均匀。

5、青椒洗净,对半切开,去蒂及籽。

6、将豆腐馅填入青椒中,压平。

7、撒上胡椒粉﹑葱花。

8、上锅蒸熟即可,大约10分钟就可以了。

【功效剖析】

辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐含有丰富的营养物质及多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,经常食用可以增加营养、帮助消化、增进食欲。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-507963-do-blog-id-211451.html

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