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辣炒锥螺

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笛子爱吃的博客
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童鞋们,开学了开学了,该学习的学习,该上课的上课去,今天开始一切照旧,刚才还有人说,现在就已经在盼望清明小长假了,我了个去,靠点谱啊,我们也该好好学习了吧,今年应付好几次考试啊。(话说我怎么一点英语都看不进去啊)

龙口的妹纸们,海锥有木有,骨灰级有木有啊,虽然不是我小时候吃的那个样子,但好歹也是近亲啊,我小时候吃的海锥是很直的,没这么些螺旋,个头也比这个小,这个应该不是咱龙口海的吧,莱州的???超级怀念小时候去海边挖海锥和海扣的日子啊,那时候一个下午,一个漏勺,就可以挖一小桶啊,可现在呢,海还能去么?反正海扣我都好多年不见了,你绝种了么~~~

(刚才有个孩纸说小时候电影院门口卖海锥,一毛钱1小盅~~看了这个,我眼泪差点喷出来,姐姐这个年纪伤不起啊~~~)

至于锥螺我小时候是没见过的,这些年才有的,以前在饭店吃过的,这也是第一次自己做着吃

辣炒锥螺(麻辣鲜香的吮指小零食)

原料:

锥螺、辣椒、葱姜、盐、油、白酒等。

做法:

1、锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次。

2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用。

3、锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒。

4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。

注意事项:

1、锥螺我洗了好多次,泥沙还是很多的,边清洗边挑选,有的里面是空的就挑出来,怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞,一般就是空了,估计被什么东西吃掉了,只剩个空壳)。

2、加入少许盐调味,加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。

3、其实这东西很好熟,但我还是多炒了一会,口感和安全,我选择后者。

去掉小头的一端,一吸就好了。

看到了吧,吃的就是这个肉,就是一斤螺能吸出一两肉就了不起了,饿的别吃这个哈。

我觉得钳子更好用,啊哈哈。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dx5i.html

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