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果球虾仁沙拉

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笛子爱吃的博客
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人活在这世上不容易啊,躺着照样中枪,认识的可以当着面骂你,因为看你不顺眼;不认识的可以跑到自留地匿名骂你,就是看你不顺眼,是不是无辜又无奈?其实,何必生闷气,有人和你较劲才证明你的存在感,想开就好~~~~~你真的不是人民币,要是人人都喜欢,那才恐怖呢,有吃有喝就快乐

果球虾仁沙拉(别有风味的水果虾做法)

原料:

红毛丹、虾仁、淀粉、盐、白酒、低脂沙拉酱(酸奶)。

做法:

1、虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟。

2、腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉。

3、锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出。

4、红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用。

5、将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

小贴士:

1、虾仁清洗干净后,要用少许盐腌制一刻钟,虾仁更入味。

2、加入白酒可以提鲜去腥,或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用。

3、虾仁直接下锅炸的话,虾仁会缩水、炸老、崩油,只要外面裹一层干粉,就不会发生上面情况。

4、炸虾仁的时间,一分钟就足够了,因为虾仁很容易熟,时间长了就炸老了。

5、如果觉得沙拉酱的热量过高,就用无糖低脂酸奶代替吧,健康又美味。

有人问,这样吃腻不腻味,答案是,不腻,你试过就知道,这个是清新范~~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dxk4.html

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