饮食健康

留住青春对抗衰老

根据韦氏字典的定义,青春是指“生命中年轻的一段时期”。不过,“青春”真的只是被限定在那一段“自孩童时期起,到成熟之前的岁月”吗?

其实,自古以来人总是盼望长生不老,但是,在世人之中,似乎除了圣经或是神话中记载的少数几个人之外,人人都不免要面临衰老和死亡。而人们总是盼望拥有“健康又有活力的生活”,并不是一具病痛缠身的不死身躯。不过您可知道,在现代社会中,却有一些人似乎有自虐狂,唯恐自己老的不够快,生活作息不正常、饮食习惯不规律,样样都让自己的身体加速的朝向病痛和衰老奔去!“三十岁的年纪、四十岁的骨骼、五十岁的身体、六十岁的肠子!”别惊讶,可能在你的身边就有这种人。再加上工作压力,于是“人前二十八,人后四十五;在外一条龙,在家一条虫!”正是他们的最佳写照。

说起青春,就让人想起“不死药”或“不老丹”。其实在日常生活中,那些看似普通的日常食物中,竟蕴藏着千古以来人类梦寐以求的灵丹妙药,虽不能青春永驻,但绝对可以让您身体健康、延年益寿。这就来看看吧!

充足而均衡的营养青春饮食对策

一、控制热量摄取

二、减油:避免煎炸的食物。

三、多选用五谷根茎类(杂粮)食物为主食。

四、以低脂乳制品、豆类和鱼类为主要蛋白质来源。

五、食用新鲜蔬果。

六、多喝水。

七、补充益菌益生源。

想保持青春,第一件事就是充足而不过量、均衡而不偏倚的饮食与营养。

营养不良,会造成疾病,只是过去多是“营养不足的瘦子”,而现在则是“营养不均的胖子”!

适度的热量

按照氧化自由基的理论,食入愈多热量,尤其是来自油脂的热量,体内产生的过氧化自由基也愈多!于是,不仅是因为肥胖而造成行动不便,癌症、心血管疾病、高血压、糖尿病、中风等问题,都可能伴随而来!就热量的角度看来,当摄取量超过需求量时,“吃的愈多,老的愈快”。因此,学习摄取充足而不过量的热量,应当是现代人的饮食第一要务。同时,热量来源中的五谷根茎类食物,要尽量选用杂粮类,如此可以增加膳食纤维的摄取量,有助于维持体重、控制胆固醇和促进大直肠健康。

质优而适量的蛋白质

蛋白质关系着人体组织的建造、修复,以及免疫功能的维持,因此不能轻忽。

但是陆上动物性肉类通常伴随着不少的饱和脂肪,因此建议您减少陆上动物性肉类食物,以低脂乳制品类、豆类和鱼类为主要蛋白质来源,可以同时减少食物中油脂的摄取,并且使饱和脂肪酸减少、不饱和脂肪酸增加,有利于心血管疾病、高血压等慢性疾病的控制与预防。但是千万记得:过犹不足!太多的蛋白质会增加肝肾的负担,并且因为动物性蛋白质中所含的含硫氨基酸在代谢时须要消耗钙质,会使钙质自尿液中流失,会增加骨质疏松的机会,请不要虐待自己。

若是不能喝牛奶的人,可以选择原味低脂优格(固态)作为乳制品来源(台湾的液态优酪乳的含糖量较高,建议减少饮用),不仅可以获得蛋白质、钙质,更能借着乳酸菌的(益生菌)的协助,对大肠内的坏菌进行扫荡与清除。

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页