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凉拌樱桃小萝卜

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开始说和菜了哦,樱桃小萝卜在我们这里的菜市场已经大量上市了,今天做的这道“凉拌樱桃小萝卜”,凉拌后的口感还是不错的,不知你那的菜场是否有这样樱桃小萝卜卖?有的话,可以试着这样做下。生吃蔬菜其实有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的,例如青萝卜,生吃可以保存更多的维生素,不过,为了保证清洁卫生,应该讲究点吃法。

比如,吃西红柿时,最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃;莴苣也最好是先剥皮,洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌上1-2小时再吃。食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。   

此外,蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,这样才能尽量减少营养的损失。

凉拌樱桃小萝卜

原料:

樱桃小萝卜350克、米醋、凉拌酱油、盐、白糖、橄榄油适量。

凉拌樱桃小萝卜

做法:

1、樱桃萝卜去蒂后洗净小后沥干,将整的小萝卜切小片,但不要切断。

凉拌樱桃小萝卜

2、另用小碗加凉拌酱油2汤匙,米醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙拌匀,做成凉拌汁;倒入放樱桃小萝卜的碗里。

凉拌樱桃小萝卜

3、入冰箱冷藏,腌制20分钟即可,腌制后的樱桃小萝卜汁水会发红。最后也可以淋上少许的凉拌食用橄榄油,搅拌均匀,这样会更加的营养健康。

凉拌樱桃小萝卜

凉拌樱桃小萝卜

樱桃小萝卜,水灵灵的,非常可爱,看到它娇小美丽的身影后忍不住总想买回来,喜欢它美丽的洋红色,喜欢它脆脆的口感。而且小巧玲珑,红皮白瓤的樱桃萝卜,可消食、解毒、利尿,促进肠胃蠕动。此外,樱桃萝卜还可以促进消化液的分泌,让身体更高效地分解和代谢食物,加快新陈代谢,促进脂肪的燃烧,能减肥哦。

凉拌樱桃小萝卜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dvpq.html

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