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曾在饭店吃过这个菜，在菜市场买菜时，看到有卖构树花的，就买了些回家。长 得有点像桑 葚，当时也不知道它的名子是什么， 还是回家在网上查到叫构树花的。在我们老家这样的树叫褚桃树。
构树花蒸出来的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很诱人哈！
这个就是构树的雄花儿。
蒸构树花的原料：
构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。
做法：
1、把构树花洗净，控净水分。
2、撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。
3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。
4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。
百度了一下：
构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。
以下的照片来自网络：
构树花的果实像红灯笼哦。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201231084420123/
