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烤奶酪黄瓜北极虾

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大菜的美食物语
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这道奶酪黄瓜北极虾是一道形式感十足的菜。

一道菜的形式感可以是将食材凹好造型进行烹饪,或者是将烹饪好的食材凹个造型,煎炒之类的烹饪方法会打乱食材的秩序,而蒸、烤则可以由始至终保持食物的形态和造型,入烤箱之前,是怎样的次序和列队,出烤箱的时候依然,虽然食材都发生了质的改变,散发着成熟的香味,但那个当初凹的造型,还是那么拽。

烤奶酪黄瓜北极虾

烤奶酪黄瓜北极虾

原料:

黄瓜1根、北极虾12只、片状奶酪1片、盐适量、橄榄油适量。

做法:

1、将黄瓜洗净擦干水分,切成3cm长的段,去掉黄瓜的心,形成一个圆筒形,抹上盐和橄榄油待用。

2、北极虾解冻后去掉虾头和虾壳待用。

3、将黄瓜圈放入乐葵Lékué料理盒中,然后将北极虾塞入黄瓜圈中。

4、将片状奶酪切碎,放入黄瓜圈中,撒少许盐。

5、烤箱预热185度,将乐葵Lékué料理盒盖上放入烤箱中,烤15-20分钟左右即可。

烤奶酪黄瓜北极虾

小贴士:

1、乐葵Lékué料理盒因为可以有效保留食物的水分,所以有烤和蒸两重效果,烤出的食物不会发干,如果没有乐葵Lékué料理盒,在烤盘上盖上锡纸密封也可以。

2、奶酪可以选择自己喜欢的品种和口味。

3、作为开胃菜和小吃都适合。

烤奶酪黄瓜北极虾

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102eiok.html

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