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蛋包饭

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话说,这蛋包饭,是自己想想做的,目前还没看到屋塔房的王世子的女主角朴荷到底是怎么做这饭的。.反正这意境到了就可以了,今天做的味道很不错哦,将方法分享给大家。拜托拜托,能不能更新快点拉~

腊肠蛋包饭

原料:

鸡蛋洋葱毛豆、腊肠、胡萝卜、青红椒、米饭。

做法:

1、将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液;

2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点;

3、炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;

4、倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火;

5、蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来;

6、将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包;

7、包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。

制作心得:

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;

2、材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用了些毛豆进去;

3、做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散;

4、我今天用了重庆的辣味腊肠,很给力,不喜欢的可以用其他荤菜类代替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等;

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e5ti.html

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