朴素常见的豇豆和青椒，切碎后快手翻炒，即成一道简单的下饭小菜。
豇豆在我国广泛种值，夏秋两季用豇豆来做菜既顺应时节，又开胃下饭。
原料：
豇豆100克、青椒1只、蒜头1瓣。
配料：
油3克、盐、生抽适量。
做法：
1、原料。
2、豇豆在水中浸泡去除农药。
3、将青辣椒和豇豆分别切成小丁和2-3CM小段。
4、大蒜剥皮切碎。
5、锅内放油微热时，倒入大蒜丁和豆角，炒至豆角由白变翠绿色，大约半分钟。
6、再倒入辣椒。
7、加盐，翻炒半分钟。
8、加生抽略拌匀即可。
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