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南瓜玉米沙拉

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南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉

原料:

南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。

调料:

橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适理、盐少许。

南瓜玉米沙拉

做法:

1、南瓜去皮切小块,冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。

南瓜玉米沙拉

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2、不粘锅中放入少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。

南瓜玉米沙拉

3、鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留蛋白切小碎丁。

南瓜玉米沙拉

4、玉米粒焯一边水沥干,绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌匀即可。

南瓜玉米沙拉

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小贴士:

1、家里有烤箱的,温度设定190度,南瓜切块后放入烤盘,烤箱中层直接烤20分钟。

2、拌沙拉时,洗净的菜要充分沥干水份,切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具,用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的,以免感染病菌,引起肠胃不适。

南瓜玉米沙拉

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