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竹荪鸡汤

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玉池桃红的博客
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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦,来吧,行动吧,赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。

原料:柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。

做法:

1、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

2、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

3、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

4、将竹荪放入,继续煲10分钟。

5、再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

竹荪鸡汤

温馨小提示:

竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。

剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

以下图片是从网上找的:在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。

哈哈,我自己感觉像极了翩翩起舞的仙女,我自己称它为“林中仙子”,大家看像吗??

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201242493232222/

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