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豆渣玫瑰馒头

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授权原创博客:爱美的家
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最近也开始用相机记录早餐了,为了丰富早餐我家的馒头也算花样百出,除了白色,还有黑的黄的,除了圆的方的,还做了这款美丽的玫瑰花。这是5月6号早餐里的主食,馒头很香很软,揉面的时候加了的很多奶粉,蒸好的馒头完全吃不到豆渣的味道,有的只是淡淡的奶香。

豆渣玫瑰馒头

豆渣玫瑰馒头

原料:

普通面粉、豆渣、白糖、奶粉、发酵粉。(具体份量没有称,豆渣的水份比较大没有加水,奶粉和糖按自已的喜好加,发酵粉的比率约为1%)

做法:

1、所有材料加入面包机揉成光滑的面团(没有面包机用手揉也一样哈)。

2、放温暖处发酵到体积约二倍大。

3、好酵完成后开动面包机加入适量的面粉继续揉,直至面团切开后切面没有气孔。(没有面包机就用手揉,加入干粉一直揉至切面没有气孔就好)。

豆渣玫瑰馒头

4、揉好的面团切成大小均匀的小剂子,按扁。

5、用擀面杖擀成出成圆形。(花瓣需四个圆形面片)

6、用手将面团左右搓细似橄榄形做成花芯。

豆渣玫瑰馒头

7、四个圆形面片依次叠放,将做好的花芯放在最下的面片上。

8、从下往上开始包裹着花芯往上

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