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因食材地域受限，槐花食物不具备推广性。
上上个周末，我们外出赏槐花的时候，他忙着拍照，我看低矮的树梢上挂满了一串串淡绿的槐米，临时起念，忍不住伸手撸起了槐花，不大工夫，就收获了半小桶。
第二天早晨把槐花轻轻焯了下水，过凉后，收拾进冰箱里。
槐花其实包着是最好吃的，可惜上班的日子我没时间折腾面食。
上个周末，翻出这包冷冻着的槐米，因为是自己亲手所摘，所以格外珍视。
买了块新鲜的猪肉，配了些朋友自家晾晒的小虾米，嫌韭菜老了不好味了，就切了点小葱调味，不喜欢酱油把花儿的颜色染了，只在肉里面添加了不多的豆面酱，简简单单的调味，凸显了槐花本来的素雅清香。
当您看到这篇博文的时候，一年中最美最香的槐花季已经过了。
就用这道最朴实最家常的发面大包子，来祭奠刚刚逝去的这场短暂却盛大的槐花季吧。
原料：槐花、猪肉、面粉、小虾米、酵母、葱、盐、味精。
做法：
1、槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净，入开水中焯一下；
2、捞出过凉后，浸泡半小时，捞出，攥干水分；
3、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，搅成絮状，然后揉成光滑的面团；
4、盖上盖子，室温下饧发至2倍左右大小；
5、猪肉切丁，添加姜末、豆面酱、料酒和香油拌匀，腌制30分钟；
6、小虾米清洗干净，沥干水分；
7、小葱洗净，切碎；
8、以上馅料混合；
9、添加盐、味精拌匀即可；
10、取出饧好的面团，揉匀排气；
11、分割成等大的面剂，擀皮，包馅；
12、包好的包子盖上湿布，室温下进行二次饧发；
13、至面皮呈蓬松轻盈状，入锅大火蒸制；
14、上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅。
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
槐花的花期，每年只有十到十五天。
再要闻到那记忆中淡淡的、素雅的槐花香，要等到来年五月了！
对于一个城市的眷恋，大凡因为这城市里面有着自己的青春和爱的人；对于食物的迷恋，大凡因为与食物相关的记忆和情感。和那些食物紧密相连的年少和青葱光阴，以及食物里面承载着的浓浓的亲情与爱，早已超越了食物本身带来的单纯的味蕾体验。
树上的槐米，我亲手采摘的。
地里新轧的蒜薹，瞧瞧多水灵
