香草蛋糕卷

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做蛋糕卷重要是有好的方子，刚好在首页看到小媚猪前辈的蛋糕卷方子，所以午后没事就照样整了一个，用前辈的话说，真是柔若似云哈！

香草蛋糕卷

原料：

鸡蛋4个、香草粉5g、牛奶40g、油40g、低粉65g、白糖70g、练奶少许。

烘焙：

160度25分钟。

做法：

1、原料图。

2、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)

5、打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。

6、倒入铺了油纸的烤盘上。

7、烤箱预热160度，中层，25分钟。

8、出炉稍凉后倒扣，去掉油纸，涮上一层练奶卷起切块即可。

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