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枇杷是我非常喜爱的水果，果肉鲜美、味道酸甜，润肺止咳、清热平喘，非常适合春季食用。这几日在市场买菜，看到枇杷渐渐少了，倒是毛桃、杏子蜂拥而至，谁知心里竟涌起丝丝不舍，当即决定做些枇杷膏，以便下市后也能品尝美味。
做枇杷膏最痛苦的步骤就是剥皮，能把手指弄的黑肿疼，但是想想能在初秋深冬吃到新鲜的枇杷膏，这点辛苦也值得了。挖一勺果酱，放进嘴里，与舌尖融合，是何等清新的滋味。
这组成品图拥有春天般的绚烂色彩，我非常喜欢，容易感冒咳嗽的朋友值得一试哦。
密炼枇杷膏
原料：
枇杷（15斤）、冰糖（1斤半）。
做法：
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用。
2、将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用。
3、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火。
4、放入剩下20%的果肉，搅拌均匀。（加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥）
5、放入冰糖熬煮。
6、转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止。
7、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。
枇杷膏的多种做法，有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。
放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。
我先后2次买了三十多斤枇杷，当看到鲜果变成果酱，成品竟然比外面买的果酱好吃，没有甜得发苦的味道，所有的辛苦烟消云散。
用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常过瘾，自己做的果酱，新鲜健康，没有任何防腐剂，安全放心。用勺子舀起一勺，放进嘴里，甜在心里。
枇杷的中药疗效——治肺热咳喘，吐逆，烦渴，久咳不愈，阴虚肺燥，咯血；胃阴不足，咽干口渴，气失和降，干呕不欲食等症。
金灿灿的枇杷果酱，在阳光下发出耀眼的光芒，这是一份属于周末的好心情。剥枇杷皮用了2个小时，熬煮果酱用了2小时，4个小时的努力，换来这一份甜蜜的快乐。
