包菜起司饼

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包菜的做法繁多，今天做一款西式烤饼，叫做“包菜起司饼”，其吃起来软糯鲜香，味道十分不错，具体做法如下。

原料：

面团：

面粉150克、包心菜300克、胡萝卜丝50克、干酵母3克、泡打粉1克、细砂糖10克。

调料：

奶酪丝80克、盐5克、黑胡椒碎1克、白芝麻少许、橄榄油20克。

工具：

八寸模具盘1个。

做法：

1、把包菜洗净切成细丝，里面放适量盐拌匀刹水，腌制大约15分钟。

2、包菜腌好后控净水份，倒入胡萝卜丝拌匀，然后倒入面粉、干酵母、苏打和细砂糖拌匀。

3、拌匀后里面再倒入适量橄榄油，然后和成面团，在模具盘中涂抹好薄薄一层油，把面团放入盘中用手抹平。

4、在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻，然后放入预热30度的烤炉中进行饧发30分钟，面稍有膨胀便可取出。

5、炉温调到220度，把烤盘再次送入烤炉烘烤10分钟取出，在上面撒上奶酪丝，然后再次烘烤10分钟便可取出码盘食用。

起司饼特点：颜色焦黄、起司浓郁、软糯咸香、十分可口。

温馨提示：

1、包菜刹水后本身已含有一定的水份，因此和面是可不必加水。

2、在发酵时，面饼不必涨发的太大，稍有膨胀即可烘烤，因为烘烤时还会有所膨胀，如使用鸡蛋可省略酵母不用，但蔬菜要减少一些为好。

3、烘烤时，先烘烤到基本熟了再放奶酪丝，否则奶酪丝烤的过焦影响口感。

大炒勺的这款西式乡村烤饼“包菜起司饼”就做好了。吃起来软糯咸香，非常不错，供朋友们参考！

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