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金鱼面包

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:hiyoungmoon
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

这篇日志的标题让我有点纠结,叫什么呢?今天的这款面包有点不伦不类,面包不像面包,饼又不像饼。因为是用面包面团做的,所以就称它为面包吧。闲着的时候喜欢做点花样,激发一下工作的热情。

金鱼面包

原料:

面粉750克、鸡蛋2个、黄油75克、酵母8克、炼乳80克。

做法:

1、所有原料放在一起,加适量的温水揉成面团,揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片,用一个大碗反扣上面,裁出圆形薄饼。

金鱼面包

2、揉出两块小面团搓成椭圆形放在圆饼上,做金鱼的身体。再搓出两个小圆球做眼睛,细长条卷起做金鱼的嘴巴,用蛋液沾粘。

金鱼面包

3、再取一块面团擀成薄片,用刀裁出鱼尾巴的形状,用小面团压扁做出前鳍,压出花纹。同样用蛋液沾粘。

金鱼面包

4、用U形刀戳出鱼鳞,用剪刀剪出水草的形状做点缀。

金鱼面包

5、刷上蛋液醒发好后入烤箱200°C烤熟。

金鱼面包

金鱼面包

原文地址: https://home.meishichina.com/space-319935-do-blog-id-331648.html

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