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豆沙小猪包

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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顺便也跟新同学们解释下,那个。话说,最早时侯,咱就是顶着“小猪”这个装嫩的名字混新浪美博滴。所以,这小包子,你们懂的撒。

怎么说呢,这个?其实也不过是很普通的豆沙包,花点小心思,弄点装饰,做个造型,成品就非常的不一般!可爱又卖萌的小猪,应该能轻轻松松秒杀掉大把的视觉系吃货吧。

豆沙小猪包

爱卖萌的可爱【豆沙小猪包】

原料:

面粉180g、酵母2g、红曲粉1g、豆沙馅。

做法:

1、酵母粉用少许温水调匀。

2、面粉装进大盘里,倒入步骤1里调好的酵母水,再加适量清水和成光滑的面团。

3、从面团里分出一个约为15g左右的小面团。

4、把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大。

豆沙小猪包

5、把红曲面团取出,挤出空气揉匀。取一小撮成扁圆,用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子。

6、再取两小块捏成猪耳朵形状。

7、把大面团取出,挤净空气,揉匀后分切成5等份。

8、每一份分别擀成圆形,放上豆沙馅。

9、收口朝下做成圆形豆沙包。

10、把做好的猪鼻子,猪耳朵沾上清水,粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛。

豆沙小猪包

11、全部小猪包都做好后,放进蒸笼里饧10分钟左右,入开水锅蒸熟,关火后焖2分钟开盖即可。

豆沙小猪包

PS:

1、步骤4里的小面团,红曲粉加得多,颜色就深,加得少,颜色就相对会浅,按自个的喜好调整吧。

2、粘猪鼻子,耳朵时,醮点清水会粘得更牢。

豆沙小猪包

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e00m.html

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