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虎皮椒

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:酒鬼老狼
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

我做的这个虎皮尖椒好像有点复杂了些,不光是里面有了肉馅,而且口味也是很有内容。

做虎皮椒我感觉青椒就像是无底的,硬硬的塞了许多的肉馅,但用筷子倒几次后,发现它肚量还是有潜力。

喜欢打破常规,喜欢尝试,做虎皮椒是我第一次做,肉馅里放了香菇粒,海米感觉口感还行。大家可能很久没有见到狼吃荤了,最近确实是以清淡为主,我也是:“口里淡出个鸟来”了。

趁着心情不好这个借口大快朵颐一次吧,管它明天阴晴圆缺,风雨雷电。狼是性情中人,一切皆因某人。

学做虎皮椒

原料:

青尖椒、瘦猪肉、料酒、精盐、香菇、海米、酱油、白糖。

做法:

1、瘦猪肉剁成肉糜,放入少许精盐。

2、一汤匙料酒。

3、喜欢味重的可放五香粉等,用力把肉馅搅上劲。

4、水发香菇切丁,海米切碎后放入搅匀。

学做虎皮椒

5、青尖椒洗净去蒂,去籽。

6、把调好的肉馅塞入青椒。

学做虎皮椒

7、用料酒,酱油,精盐,白糖调汁备用。

8、把塞有肉馅的青椒放入热锅里,小火煎至。

9、煎至表皮起糊斑即可。

10、倒入调好的料汁,盖锅盖小火炖制至熟。

学做虎皮椒

ps.

做虎皮椒要选青尖椒,这样的青椒辣度适口,肉厚易于煎制。

学做虎皮椒

原文地址: https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-337379.html

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