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蒜泥拌白肉

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蒜泥拌白肉

蒜泥拌白肉

原料:

五花肉3~4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙、料酒1汤匙、盐少许、酱油(生抽,或是凉拌酱油)1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮。

蒜泥拌白肉

2、水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片。

蒜泥拌白肉

3、猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥。

蒜泥拌白肉

4、将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。

蒜泥拌白肉

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301013w6a.html

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