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丝瓜是夏天时令蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜用蒜蓉清炒，是非常简单又家常的做法，做法简单，口感清爽。。。。。。配米饭或粥都很不错的哦。
原料：
丝瓜、蒜、红椒、盐、味精。
做法：
1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝；
2、蒜切末儿备用；
3、锅中放油，油热后放蒜末爆香；
4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩；
5、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅；
温馨小提示：
1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820127291118116/
