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在我们日常生活中离不开汤，特别是夏天的时候，人们出汗较多，就更需要汤来补充体内的水份。今天为大家带来三道汤水，适合给大家补充充足的水份。做汤其实不难，难的是选择好的食材。所以当我们选择的时候，尽可能选择最新鲜的。
除了主料要选择新鲜外，还有很多的煲汤副料，我们也一同关注一下吧。
葱姜，是很多汤料中需要用到的食材。但不是所有的汤中都会用到，有些汤中可以只用葱，有些汤中可以只用姜，用些汤中两者都不用，会加些药材。
干货一直是煲汤大军中的一员，红枣可以美容。粉丝家里没有其他食材的时候，放一点，也不错。木耳提前泡发一下，可以对人体有很好的作用，还可以解毒。金针菜适量的放一点，也会有好的效果。
在甜汤中，冰糖是很重要的环节。桂圆，银耳，枸杞，也是少不了的。深得人们的喜爱。
除了上面这些食材外，一些豆类也很不错。比如排骨汤的时候，放些花片或黑豆，鸭汤的时候放些绿豆，猪蹄的时候放些黄豆，都对身体有着不同功效的滋补作用。
对于一个大家庭来说，一个大的锅具可以让家里的人都能喝到汤。比如我今天的鸭汤，满满一大锅，适合全家享用。
现在的时节最适合用鸭来煲汤了，如果是老鸭的时间要相应延长。加少许冬瓜会让你这个夏天不会感觉太热哦。
冬瓜鸭汤
原料：
调料：
盐少许。
做法：
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子。
3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时。
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行。
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅。
对于爱美的朋友来说，银耳是一个好东西，但是需要耐心哦。如果煮不好的银耳会不起胶质，效果就差很多了。
虽然一些资料显示，银耳适合春天食用，但天气较热，银耳汤可以放冰箱稍凉后饮用，一次喝两碗没问题，而且即美容又补充水份。
枸杞银耳汤
原料：
银耳25克、冰糖少许、枸杞少许。
做法：
1、银耳先用冷水泡发二小时。
2、然后去掉银耳根，其他的用手撕成小朵。
3、然后放入汤锅中。
4、加入2升的水。
5、用中小火煮一个小时左右。
6、煮的时候火力一定要滚的，火力太小没有作用。
7、然后在半个小时的时候，加入冰糖。
8、临起锅前放入枸杞。
最后为大家介绍一款很多人爱喝的排骨汤。排骨最近的市价真是很高啊。如果猪肉分品种上市的话，这个排骨一定是冲在最前面的 。价格太高了。其实物以稀为贵了，真是很多人爱吃，所以这价格才会高高在上啊。
什么样的时节喝什么样的汤，最近正是莲藕大量上市的时候，所以嫩的莲藕用来清炒最为合适，而稍老一点的来煲汤也不旬。
排骨莲藕汤
原料：
调料：
盐少许。
做法：
1、排骨清洗干净后，焯水。
2、然后重新洗净排骨，加入适量的水和葱姜片。
3、盖上盖，用中小火煮一个半小时。
4、倒入莲藕片。
5、起锅前加少许枸杞即可。
