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香菇酱蒸扇贝

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今早起来,刮台风了,隐约听到昨天半夜里,小区里有人家窗户落地的声音。这回狂风骤雨、天空阴暗,不适合出门。其实挺想去菜场买菜的。瞧我这点家庭主妇的小心愿。生活在现在这个社会,天灾人祸随处可见,我们每天都得很小心的活着......希望这场雨不要下太久。

吃出劲辣的鲜美-香菇酱蒸扇贝

吃出劲辣的鲜美——

香菇酱蒸扇贝

原料:扇贝2个、香菇酱两大勺、葱姜若干。

做法:

1、将扇贝清洗干净,滴上1滴黄酒;

2、在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱,撒上点葱姜蒜末;

3、蒸锅烧至水开,放入扇贝,大火蒸5分钟即可。

吃出劲辣的鲜美-香菇酱蒸扇贝

吃出劲辣的鲜美-香菇酱蒸扇贝

制作心得:

1、蒸的时间不要过长,扇贝很容易蒸老。

2、扇贝选择日月贝,口感好,肥大,漂亮。

3、香菇酱要选择带辣味的。

吃出劲辣的鲜美-香菇酱蒸扇贝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e9md.html

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