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玫瑰松子芒果虾

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食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

食材:大、芒果、苏子叶、熟松子、玫瑰花。

调料:干白、芒果肉与奶油奶酪打发做成的芒果酱、糖、盐。

做法:

1、虾去皮留尾,一片为二,用盐,胡椒粉干白酒腌渍;

2、锅中放油,放入虾肉煎熟,倒入糖、盐和玫瑰花碎翻炒即可;

3、虾肉片,上面放入切好的芒果碎,挤入自制的芒果酱撒上熟松子即可。

营养:

这道菜中的玫瑰和芒果的具有美白肌肤的功效,适合爱美的女性食用,因芒果的糖度比较高,不适宜糖尿病人食用。芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。

小贴士:

购买玫瑰不要买花卉市场用来摆放的玫瑰花,那种是不宜食用的观赏花。在一些大型超市或者食材批发市场可以购买到单只可食用的玫瑰花,当然如果有时间可以自已购买玫瑰进行种植,在种植过程中不要为了让花开的更艳丽而施加更多的化学试剂,这样开出来的花可以泡水及入菜,在进行加工前,可将玫瑰花泡入盐水中,进行消毒、清洗并可以使在入菜时花的色泽更加艳丽。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e2fe.html

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