下载 APP
搜索

紫薯菊花酥

美食厨房 > 糕点小吃
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

紫薯菊花酥

紫薯菊花酥

原料:

油皮:

中筋面粉100克、白糖10克、黄油(或猪油)40克、水40克。

油酥:

低筋面粉70克、黄油38克左右。

馅料:

紫薯馅180克左右。

表面装饰:

蛋黄液。

份量:

六个。

做法:

1、油皮材料倒入容器中。

2,混合成团,盖保鲜膜放20分钟。

3、油酥材料,倒入容器中。

4、混合成团,盖保鲜膜放20分钟。

紫薯菊花酥

5、油皮和油酥分别分成六份,馅料也分成六份。

6、油皮擀平后包入油酥。

7、然后收口朝上。

8、按平。

紫薯菊花酥

9、然后擀长。

10、再卷起,收口向上。

11、将面团转90度后,再擀长。

12、卷起,收口向下。

紫薯菊花酥

3、然后,按平。

14、包入馅料。

15、包好。

16、收口。翻面后按平。

紫薯菊花酥

17、先用剪刀,剪成四份。

18、再剪总共是12刀,变成12片花。

19、然后将每片翻转向上。

20、放入烤盘上,中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱,中层,烤20分钟左右即可。

紫薯菊花酥

紫薯菊花酥

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/235436746.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页