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玫瑰腐乳猪蹄

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。玫瑰腐乳猪蹄。

把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!

玫瑰腐乳猪蹄

玫瑰腐乳猪蹄

原料:

猪蹄、玫瑰腐乳、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱。

做法:

1、剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞出。

2、把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎。

3、热锅上油,油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片,八角炒香,加少许料酒。

4、倒入腐乳汁翻匀,加入老抽,冰糖,加没过猪蹄还略多的清水。

5、大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱,再转大火收汁,出锅撒上葱花即可。

玫瑰腐乳猪蹄

玫瑰腐乳猪蹄

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e217.html

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