下载 APP
搜索

茄丁拌面

美食厨房 > 糕点小吃
新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

茄子拌面,别有一番滋味。去皮后茄丁和红椒一起炒成拌面的菜。可以不放面酱,酱油和糖完全可以做到。也可以放西红柿炒,又是另一种口味。茄子温和的很,随你怎么和任何蔬菜搭配,都可以随了大流。

却在这大流中并不失去自己的味道,还是那样的有着植物特有的清香。面可以下好后过过水,做成凉拌的,也好。 热拌面再配一杯面汤,吃着鼻子微汗,也好。

茄丁拌面

茄丁拌面

原料:

面条、长茄子、红椒、蒜。

调料:

盐、糖、酱油、蚝油、香油、花椒粉。

准备工作:茄子去皮切成丁,红椒去籽切成丁,蒜切片,备用。

茄丁拌面

做法:

热锅凉油,将蒜片炝香。放入茄子丁,收油。然后,在锅中调味,依次放入盐、糖、酱油、花椒粉,倒入一点清水,关小火收汁。再放进红椒丁。关火前淋上蚝油和一点香油,炒匀后,出锅。下面,面熟后拌上茄丁酱即可。 

做多少可以根据吃的人口定,再炒酱时,多调些调料多倒些水。

茄丁拌面

家常面条嘛,简简单单的,不难做。

茄丁拌面

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e3it.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页