刚做好的盐酥虾，外壳炸得酥酥的，香气十足，很诱人～～
我通常都是拿冷冻的虾子来做这道菜。因为盐酥虾的口味比较重，不容易吃出虾子本身的鲜甜，活虾的鲜味体现不出来，用了反而可惜。
我家因为有大狗，虾头我单独炸透、剪碎给狗狗吃了补钙，如果不给狗吃，虾头可以留着一起炸，卖相更佳，也更香～
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