今天的华夫饼更加简单易做,美式华夫饼,无需分蛋和打发蛋白,需要一点泡打粉。操作起来,估计五六分钟就好。烤上一刻钟,香甜的华夫饼就做好了。我加了可可粉,味道更浓。最近很钟情于有可可味道的甜点,不腻,微苦,吃一口,会觉得生活更甜。
可可美式华夫饼(西班牙Lekue华夫模一片)
原料:蛋2个、糖50g、盐少许、牛奶120ml、低粉180g、可可粉10g、泡打粉1/2小匙、黄油80g。
做法:
准备:低粉,可可粉,泡打粉混合均匀过筛。黄油融化。
1、蛋加糖,和少许盐打匀,倒入牛奶打匀,加入粉类搅拌至无颗粒状态;
2、倒入融化的黄油拌匀。倒入模子中;
3、烤箱预热,上管150度,下管170度,中层,15分钟。出炉后倒扣脱模即可。
*蛋为两只较小的蛋。此配方不怎么甜,最后可撒糖粉装饰,正好增甜。嗜甜者配方中糖量可增加。