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家常小炒扇贝肉

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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每次想买小海鲜时,都会打心底里羡慕海边生活的姐妹们。

我们这啦,哪怕是想买点蛤蜊,海瓜子这类不起眼的小东西也得特意跑趟海鲜市场。那感觉。。。想想都觉得苦兮兮的。几块钱一斤的小东西,买个两三斤也才十多块钱,打车一个来回这价都不止了。

所以,不是想吃海鲜大餐,不是顺路,亦或是馋得特别厉害的话,一般我都不会特意去跑那么一趟。

家常小炒扇贝肉

辣炒裙边扇贝

原料:

裙边扇贝青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法:

1、青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。

家常小炒扇贝肉

PS:

冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜。

家常小炒扇贝肉

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e2bx.html

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