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车厘子酱可可杯子蛋糕

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杯子蛋糕给我的感觉是温馨甜蜜的,看到它们我的眼前就会浮现出一个温暖的午后,坐在窗边和闺蜜谈心的幸福画面。那么就着今天的车厘子酱可可杯子蛋糕我们也来谈谈心吧。

这款杯子蛋糕是自己随心做的,烘焙的时候不见得要完全按照别人的方子,做属于自己的蛋糕、饼干更有心。

做人呢,按照的我自己的性格那就是随兴了,兴趣的兴。

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

车厘子酱可可杯子蛋糕

原料:

蛋糕用料:鸡蛋2个、低筋面粉100克、可可粉20克、黄油70克、糖70克、牛奶20毫升、泡打粉1/4小勺

装饰用料:黄油30克、可可粉1小勺、朗姆酒1瓶盖、白砂糖15克、新鲜车厘子50克、玉米淀粉1小勺

做法:

1、全蛋打发,将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿,与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖,直接打发;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

2、蛋液慢慢地变蓬,慢慢地长高,等它们不再长高,蛋液上出现明显纹路时就可以了;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛,在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中,从下往上切拌调匀;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

4、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,挤到放了纸模的蛋糕模具中,七分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟,将烤盘放入,用180度烤25左右;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

5、烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~

在碗里放入一小勺玉米淀粉,用一瓶盖朗姆酒稀释;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

6、把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥,放入锅中加入糖熬煮一小会儿,加入朗姆酒淀粉溶液煮粘,很喜欢朗姆酒和水果融合的味道;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

7、做好的车厘子酱晾凉备用;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

8、在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

9、蛋糕烤好了,稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈;

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

10、把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

【车厘子酱可可杯子蛋糕】--烘焙随心,做人随兴

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30102e1cd.html

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